ザ・キッチン・タワー 1
キッチン / キッチンで毎日使うものタワー / 愛着モノ
2011.09.14
一時愛読していた料理の基本書に『ボール・ザル・計量カップなど毎日使うモノは、すぐ手に届く所に配置しておかないと
料理がうまくならない』的なことが書いてあって、なるほど！なるほど！と思い、自宅キッチンもそうしようと決心しました。
しかし、狭い台所を見渡してみると、シンク上の食器棚はいっぱい…。それに、こういう毎日の必須道具を取り出す時は、
棚のドアをいちいち開くのではなく、サッと取り上げるようにしたいのです。
それが可能な場所は、自宅キッチンの場合、一カ所しかありませんでした。
上の画像が、その場所。左のフレンチドアと右のドア引き戸スペースに挟まれた幅わずか30ｃｍの壁面です。
天井部に後で説明する開口部が見えます。壁面に立てかけてあるのは、”支持柱”で、これも後で説明します。
この場所に棚を作るのは、問題山積でした。
1） 左側のフレンチドア（この奥に洗濯機があります）を開ける邪魔をしないためには、幅が25ｃｍ程度しか確保できない。
2） 幅が狭い分、高い棚にしたいが、真上の天井にメンテナンス用開口部があり、突っ張り型・天井固定型の棚は無理。
しかも、後ろの壁は引き戸スペースで、ドアの開閉のため、棚の固定に利用できない。転倒防止策が難しい。
3） 上記メンテナンス用開口部を利用する場合を考えて、簡単に移動・取り外しができる棚にしたい。
特殊なDIY家具（笑）に自信のあるヨナデンでしたが、この条件をクリアする棚はけっこう難題でした。
結局、取り外しのできる“棚ユニット”と、それを“支持する角材”という2つの部分からなる片持ち梁（カンチレバー）構造の
棚になりました。ややこしいですがが、図にするとこういうことです。2008年5月のヨナデン絵日記をお見せします(^ω^*)
（このプランでは、棚の下にシンプルヒューマン社のゴミ箱を置く予定でした。しかし、上にオヒツなど調理器があることと、
『ザ・キッチン・タワー3』で説明しますが、チッキン内にこのゴミ箱を置く必要が無くなったため、変更になりました。）
この棚に置けるものは限られているので、毎日必ず使う道具を厳選しました。
道具が厳選できたので、この際、その道具だけの取り出し・収納専用の棚にすることにしました。
その道具以外は使えない棚になるので、便利な半面、リスキーでしたが、使い続ける自信があったのと、
一つ一つが独立した棚ユニットなので、いざとなれば作り直せばいいやという感じでした。
それで、こんなオヒツ・パレット専用棚がある『キッチンで毎日使うものタワー』が出来上がり、もう3年になります。
『キッチンで毎日使うものタワー』の構成は以下のとおりです。
ここでお願いですが、これは一応『タワー』ですので、棚の数え方を、『段』でなく『層』と呼ばせてください(^_^;)
第5層） バーミックス： 毎朝コーヒー豆を挽く。トレーニングジム用のプロテインドリンク撹拌用。調理用。
第4層） オヒツ・パレット： 『ご飯をおいしくいただきたいプロジェクト』参照。
第3層） ボール・ザル一式／しゃもじ： 毎日、調理やお米研ぎに必ず使用。
第2層） ゴミ・ポケット用ビニール袋替30枚／MONOケトル
第1層） シンク排水口生ゴミ受け用ネット替30枚／KAMADO（炊飯鍋）
地上層） 常温保管野菜カゴ
この第1層・第2層に関係のある話を、次回から2回ほど連続でお話したいので、
ちょっとタワーの製作から寄り道しますが、お許しいただいてお付き合いください。
 |
『ザ・キッチン・タワー 2 』 （キッチンの定番課題『フキンと生ゴミ』。まずフキン問題を解決）
『ザ・キッチン・タワー 3 』 （キッチンの定番課題『フキンと生ゴミ』。生ゴミ問題を解決）
『ザ・キッチン・タワー 4 』 （省スペース・キッチン棚『キッチン・タワー』の支柱作り）
『ザ・キッチン・タワー 5 』 （省スペース・キッチン棚『キッチン・タワー』の完成まで）
『キッチンストックの工夫 1 』 （調味料ビンのキレイに並べる。野菜を便利に保管）
『キッチンストックの工夫 2 』 （コーナーの回転式棚を有効に使う容器のDIY）
『ワイヤーネット・吊る美学』 （キッチン用にワイヤーネットを上手く使う）
『ブラバンシアひと工夫』 （ゴミ箱とゴミ袋が合わないとお嘆きの人向き）
『バーミックスの弱点』 （バーミックスでコーヒー豆を挽いていますが‥）
